Excel為美國肉品第一大廠Cargill旗下子品牌之一。提供高品質的新鮮冷藏肉品。從牛隻研究、採購到先進的影像評斷系統甚至更多設備等，Excel始終運用最先進頂尖的技術，確保肉品品質的一致性。並且嚴格執行高精準的食品安全計劃，保證每一口都安全可靠。

遵循美國農業協會(USDA)的肉品分級制度，Excel提供以下幾種等級：

Excel USDA Prime (頂級)

最高級別 — Prime 牛肉，具有完美豐富的油花分布，取自年輕且精心餵養的牛隻。Prime 等級牛肉常見於星級飯店和頂級餐廳，特別適合燒烤、烘烤或炙燒，表現的是卓越的風味和鮮嫩的口感。

Excel USDA Choice (特選)

雖然油花略少於 Prime 級，但 USDA Choice 牛肉仍擁有出色的大理石花紋，帶來極佳的風味和鮮嫩度。Choice 牛肉用途廣泛，非常適合烘烤、炙烤或是以爐火慢燉的料理。

Excel USDA Select (上選)

USDA Select 牛肉是美國農業部評級中最瘦的牛肉等級，透過醃製或燉煮可以加強它的天然風味。由於脂肪含量較低，Select牛肉是低脂健康飲食的最佳選擇。

Excel No Roll Beef (不分級)

此等級為美國飼養牛，為優質且實惠的選擇。採用30 個月以下的牛隻。雖然油花分布較少，但年輕牛隻仍保有鮮嫩、多汁且風味十足的肉質，為肉品增添價值。